घर पर धनिया पाउडर बनाने का आसान तरीका | Coriander Powder in Hindi ( Dhaniya Powder )

धनिया या धनिया पाउडर की बात करें, तो ये कुछ ऐसे मसालों में आता हैं, जिसका इस्तेमाल हर रोज रसोई में खाना बनाने में होता हैं | हरे धनिया से उत्त्पन बीजो को धुप में सुखाकर पीसकर धनिया पाउडर बनाया जाता हैं | धनिया पाउडर ( Coriander Powder in Hindi ) खाने को और भी स्वादिष्ट व् खुशबुदार बना देता हैं |

बाजार में धनिया और धनिया पाउडर बहुत ही आसानी से मिल जाता हैं | लेकिन कही ना कही हमारे मन में बाजार से लिए धनिया पाउडर में मिलावट का डर बना रहता हैं |

इसलिए चिंता करने की बात नही है, आज हम आपको घर पर धनिया पाउडर ( Coriander Powder ) बनाने का आसान तरीका बनायेगे |

धनिया पाउडर को अंग्रेजी में Coriander Powder कहते है, और इसे बनाना बहुत आसान हैं, और वो भी बहुत कम कीमत में, तो आइये देखते है घर पर धनिया बनाने का तरीका हैं |

सामग्री – Ingredients For Dhaniya Powder

  • धनिया के बीज – 200 ग्राम
  • छननी – पाउडर छानने के लिए

विधि – How to Make Coriander Powder in Hindi

Dhaniya Powder बनाने के लिए सबसे पहले धनिये के बीज को प्लेट या थाली में डालकर साफ़ कर ले, जैसे मिट्टी, पथर तो निकाल दे |

धनिया के बीज को 1 से 2 दिन धुप लगवा ले नही तो, इन्हें कड़ाई में डालकर गैस पर हल्का ब्राउन होने तक भुन ले |( जिससे बीजो में से नमी चली जाएगी और बीज अच्छे से पिस जायेगे )

– जब ये भुन जाये तो गैस को बंद करके धनिया को प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रखे |

अब धनिया ( Coriander ) को मिक्सर के जार में डालकर 3 से 4 बार अच्छे से पीस ले |( घर पर गरम मसाला बनाने की आसान विधि )

जब धनिया पाउडर पिस जाये तो, इसे छननी की मदद से छान ले, और जो छननी में मोटा धनिया रह जाये उसे फिर से पीसकर छान ले |

लीजिए बनकर तैयार है धनिया पाउडर ( Coriander Powder in Hindi ) अब इसे एयर टाईट डिब्बे या कंटेनर में डालकर इस्तेमाल करे और खाने को स्वादिष्ट व् खुशबूदार बनाये |

( इस तरीके से घर पर बनाइए हल्दी पाउडर की रेसिपी )

 
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