घर पर बनाएं बिना मलावट के शुद्ध हल्दी पाउडर रेसिपी | Haldi Powder Recipe

हल्दी रसोई घर का एक ऐसा हलबल हैं जो हर दिन खाना बनाने में प्रयोग होता हैं | वैसे तो हल्दी पाउडर ( Haldi Powder Recipe ) बाजार ने बड़ी आसानी से मिल जाता हैं पर उसमे कई तरह की होने का डर दिल में होता हैं |

इस लिए आज मैं आपको घर पर हल्दी पाउडर की रेसिपी बनाऊंगा | हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder Recipe ) को घर पर बनाना बहुत ही आसान है और वो भी एकदम शुद्ध और बिना मिलावट के | तो आइये देखते हैं हल्दी पाउडर बनाने की विधि |

आवश्यक सामग्री ( Ingredients For Haldi Powder Recipe in Hindi )

• सुखी हल्दी ( साबुत )
• छन्नी

हल्दी पाउडर बनाने की विधि – How to Make Haldi Powder Recipe At Home

– हल्दी पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले सुखी हल्दी को अच्छे से साफ कर लीजिये |

– अब एक पतीले में 3 कप पानी के डालकर गैस पर पर गर्म करने के लिए रखिये |

– जब पानी उबलने लगे तो इसमें सुखी हल्दी को डालकर 5 से 10 मिनट तक उबलने दीजिये | ( घर पर जीरा पाउडर बनाने की रेसिपी )

– 10 मिनट के बाद गैस को बंद कर दीजिये और हल्दी को बाहर निकाल के धुप में सूखने के लिए रख दीजिये |

– हल्दी को 2 दिन तक अच्छे से धुप में सुखा लीजिये | ( घर पर धनिया पाउडर कैसे बनाये )

– जब हल्दी अच्छे से सुख जाये तो इसे मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लीजिये |

– जब हल्दी अच्छे से पिस जाये तो इसे छाननी की मदद से छान लीजिये |

– अब हल्दी को एयर टाईट कंटेनर या डिब्बे में डालकर रख लीजिये | ( लाल मिर्च पाउडर बनाने की विधि )

– लीजिये घर पर बनकर तैयार हैं एकदम शुद्ध बिना मिलावट के हल्दी पाउडर इसे आप एक से दो महीने तक प्रयोग कर सकते हैं |

सुझाव

– सुखी हल्दी को गरम् पानी में उबालने से नरम हो जाती है और आसानी से पिस जाएगी |