घर में बनाये बिना मलावट के शुद्ध हल्दी पाउडर रेसिपी – Haldi Powder Recipe

हल्दी रसोई घर का एक ऐसा हलबल हैं, जो हर दिन खाना बनाने में प्रयोग होता हैं | वैसे तो हल्दी पाउडर ( Haldi Powder Recipe ) बाजार ने बड़ी आसानी से मिल जाता हैं पर उसमे कई तरह की होने का डर दिल में होता हैं |

इस लिए आज मैं आपको घर पर हल्दी पाउडर की रेसिपी बनाऊंगा | हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder Recipe ) को घर पर बनाना बहुत ही आसान है, और वो भी एकदम शुद्ध और बिना मिलावट के | तो आइये देखते हैं Haldi Powder Banane ki Vidhi.

आवश्यक सामग्री – Ingredients For Haldi Powder Recipe in Hindi

  • सुखी हल्दी ( साबुत )
  • छन्नी

विधि – How to Make Haldi Powder Recipe At Home

हल्दी पाउडर बनाने के लिए सबसे सुखी हल्दी को अच्छे से साफ कर लीजिये |

अब एक पतीले में 3 कप पानी के डालकर गैस पर पर गर्म करने के लिए रखिये |

जब पानी उबलने लगे तो इसमें सुखी हल्दी को डालकर 5 से 10 मिनट तक उबलने दीजिये | ( घर पर जीरा पाउडर बनाने की रेसिपी )

10 मिनट के बाद गैस को बंद कर दीजिये, और हल्दी को बाहर निकाल के धुप में सूखने के लिए रख दीजिये |

हल्दी को 2 दिन तक अच्छे से धुप में सुखा लीजिये | ( घर पर धनिया पाउडर कैसे बनाये )

जब हल्दी अच्छे से सुख जाये तो इसे मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लीजिये |

जब हल्दी अच्छे से पिस जाये तो इसे छाननी की मदद से छान लीजिये |

अब हल्दी को एयर टाईट कंटेनर या डिब्बे में डालकर रख ले | ( लाल मिर्च पाउडर बनाने की विधि )

लीजिये घर पर बनकर तैयार हैं, एकदम शुद्ध बिना मिलावट के हल्दी पाउडर इसे आप एक से दो महीने तक प्रयोग कर सकते हैं |

सुझाव

सुखी हल्दी को गरम् पानी में उबालने से नरम हो जाती है, और आसानी से पिस जाएगी |

 

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