मूंग दाल बनाने की विधि | Moong Dal Recipe in Hindi

मूंग दाल खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व् हेल्दी दाल होती हैं | दाल खाना ( Moong Dal Recipe in Hindi ) सभी को पसंद होती हैं और मूंग दाल एक एसी दाल हैं जो हर भारतीय के घर में दुसरे से तीसरे दिन बनाई जाती है | मूंग दाल एक हल्का खाना होता है | मूंग दाल को बनाना बहुत आसान हैं तो आइये देखते हैं Moong Dal Recipe बनाने की विधि |

आवश्यक सामग्री – Ingredients For Moong dal Recipe in Hindi

• मूंग की दाल —– 1 कटोरी ( छिलके वाली या हरी मूंग दाल )
• तेल —– 2 बड़े चम्मच
• जीरा —– 1 छोटी चम्मच
• हिंग —– एक चुटकी
• अदरक लहसुन का पेस्ट —– 1 चम्मच
• हरी मिर्च —– 2 बारीक़ पतली कटी हुई
• प्याज —– 1 बारीक़ कटा हुआ
• टमाटर —– 2 मीडियम आकार के कटे हुए
• हल्दी पाउडर —– 1/2 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर —– 1/4 छोटी चम्मच
• धनियाँ पाउडर —– 1 छोटी चम्मच
• गरम मसाला —– 1 छोटी चम्मच
• नमक —– स्वादानुसार
• हरा धनियाँ —– 2 चम्मच कटे हुए

मूंग दाल बनाने की विधि – How to Make Moong Dal

– मूंग दाल ( Moong Dal Recipe ) बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को साफ़ करके अच्छे से धो लीजिये |

– प्रेशर कुकर में 3 कप पानी, नमक, हल्दी, एक चम्मच तेल और मूंग दाल डालकर मीडियम आंच पर रखकर 3 से 4 सिटी आने तक उबाल लीजिये |

– 4 सिटी आ जाने के बाद गैस को बंद कर दीजिये | ( इस विधि से बनाइए स्वादिष्ट उरद चना दाल की रेसिपी )

– अब पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिये |

– जब तेल अच्छे से गर्म हो जाये तो इसमें जीरा डालकर भून लीजिये |

– जब जीरा चटकने लगे तो इसमें हिंग,अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और प्याज डालकर बड़े चम्मच या कडछी से चलाते हुए अच्छे से भून लीजिये | ( मूंग चना दाल कैसे बनाये )

– जब प्याज भुन जाये तो इमे टमाटर डालकर टमाटर को अच्छे से नरम होने तक पकने दीजिये |

– अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनियाँ पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाकर 1 से 2 मिनट पकने दीजिये |

– जैसे ही मसाला तेल छोड़ने लगे तो मसाला पककर तैयार हैं | अब इसमें उबली हुई Moong ki Dal डालकर मिला दीजिये |

– अब मूंग की दाल को 9 से 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दीजिये | ( चना दाल कैसे बनाये )

– 10 मिनट के बाद गैस को बंद दे और दाल में गरम मसाला और हर धनियाँ डालकर कडछी से मिला दीजिये |

– स्वादिष्ट व् हेल्दी मूंग की दाल बनकर तैयार हैं, इसे सर्विंग बाउल डालकर फुल्का, चावल के साथ सर्व करें |