मूंग दाल बनाने की विधि | Moong Dal Recipe in Hindi

मूंग दाल खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व् हेल्दी दाल होती हैं | दाल खाना ( Moong Dal Recipe in Hindi ) सभी को पसंद होती हैं, और मूंग दाल एक एसी दाल हैं जो हर भारतीय के घर में दुसरे से तीसरे दिन बनाई जाती है | मूंग दाल एक हल्का खाना होता है | मूंग दाल को बनाना बहुत आसान हैं, तो आइये देखते हैं, Moong Dal Recipe.

आवश्यक सामग्री – Ingredients For Moong dal Recipe in Hindi

  • मूंग की दाल – 1 कटोरी ( छिलके वाली या हरी मूंग दाल )
  • तेल – 2 बड़े चम्मच
  • जीरा – 1 छोटी चम्मच
  • हिंग – एक चुटकी
  • अदरक, लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
  • हरी मिर्च – 2 बारीक़ पतली कटी हुई
  • प्याज – 1 बारीक़ कटा हुआ
  • टमाटर – 2 मीडियम आकार के कटे हुए
  • हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
  • धनियाँ पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला – 1 छोटी चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • हरा धनियाँ – 2 चम्मच कटे हुए

विधि – How to Make Moong Dal

मूंग दाल ( Moong Dal Recipe ) बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को साफ़ करके अच्छे से धो ले |

प्रेशर कुकर में 3 कप पानी, नमक, हल्दी, एक चम्मच तेल और मूंग दाल डालकर मीडियम आंच पर रखकर 3 से 4 सिटी आने तक उबाल ले |

4 सिटी आ जाने के बाद गैस को बंद कर दे | ( इस विधि से बनाइए स्वादिष्ट उरद चना दाल की रेसिपी )

अब पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दे |

जब तेल अच्छे से गर्म हो जाये, तो इसमें जीरा डालकर भून ले |

जब जीरा चटकने लगे तो इसमें हिंग,अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और प्याज डालकर बड़े चम्मच या कडछी से चलाते हुए अच्छे से भून ले | ( मूंग चना दाल कैसे बनाये )

जब प्याज भुन जाये, तो इमे टमाटर डालकर टमाटर को अच्छे से नरम होने तक पकने दे |

अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनियाँ पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाकर 1 से 2 मिनट पकने दे |

जैसे ही मसाला तेल छोड़ने लगे, तो मसाला पककर तैयार हैं | अब इसमें उबली हुई Moong ki Dal डालकर मिला दे |

अब मूंग की दाल को 9 से 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दे | ( चना दाल कैसे बनाये )

10 मिनट के बाद गैस को बंद दे और दाल में गरम मसाला और हर धनियाँ डालकर कडछी से मिला दे |

स्वादिष्ट व् हेल्दी मूंग की दाल बनकर तैयार हैं, इसे सर्विंग बाउल डालकर फुल्का, चावल के साथ सर्व करें |

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