किचन किंग मसाला भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाला एक लोकप्रिय मसाला है। जिसका इस्तेमाल सब्जियों, दालों और कई तरह के व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है। वैसे तो Kitchen King Masala आसानी से मार्केट में मिल जाता है पर इसे जब घर में बनाकर तैयार किया जा सकता है तो मार्केट से (Masala Powder) लाने की क्या जरूरत।
आज हम आपको घर पर Kitchen King Masala बनाना सिखाएंगे। जिससे आप घर पर खुद ही किचन किंग मसाला बनाकर तैयार कर सकते है। तो चलिए फिर देर किस बात की जानते है घर पर Kitchen King Masala Banane ka Tarika।
किचन किंग मसाला बनाने की सामग्री (Kitchen King Masala Ingredients)
- 2 बड़े चमच सबूत धनिया
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा सौंफ
- 1 बड़ा चम्मच पीली राई
- 1/2 चम्मच मेथी के दाने
- 2 तेज पत्ता
- 1 बड़ा टुकड़ा दालचीनी का
- 2 बड़ी इलायची
- 6 से 7 हरी इलायची
- 1 जावित्री
- 1 चक्रफुल
- 4 से 5 लौंग
- 15 से 20 काली मिर्च के दाने
- 1/2 जायफल
- 6 से 7 कश्मीरी लाल मिर्च
- 6 से 7 तीखी साबुत लाल मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच सोंठ पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच काला नमक
किचन किंग मसाला बनाने की विधि (Kitchen King Masala Recipe)
– किचन किंग मसाला बनाने के लिए सबसे एक पैन लीजिए अब हल्दी पाउडर, काला नमक और सोंठ पाउडर को छोड़कर बाकी सभी खड़े मसालों को पैन में डालकर मीडियम आंच पर अच्छी तरह से भुने।
– जब मसाले भून जाए और मसालों में हल्की हल्की आने खुशबू आने लगे तब गैस को बंद कर दीजिए और मसालों को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए ।
– ठंडे मसालों को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर, सभी मसालों अच्छी तरह से पीस लीजिए।
– अब पिसे हुए मसालों में हल्दी, काला नमक सोंठ पाउडर और हींग डालें और फिर से मसालों को अच्छे से पीस लीजिए।
– अब आप इसे एयरटाइट डिब्बे में डाल कर इस्तेमाल कर सकते हैं।
– तो देखा आपने कितना आसान है घर पर किचन किंग मसाला बनाना।
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