व्रत के आलू | फलाहारी आलू | Vrat ke Aloo Recipe in Hindi

आज मैं आपको व्रत के आलू की सब्जी (Vrat ke Aloo) बनाने की सबसे आसान विधि बताऊंगा | जिसे हम फालाहरी आलू (Falahari Aloo Recipe in Hindi) भी कहते है | इसे बनाना बहुत आसान हैं और यह कुछ ही मिनटों मे बनकर तैयार हो जाती है, Falahari Aloo को बनाने मे कम सामग्री व् कम मसालों का प्रयोग होता है जिससे यह खाने मे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं |

तो फिर देर किस बात की है चलिए बनाना शुरू करते है फलाहारी आलू बनाना |

आवश्यक सामग्री (Indredents for Falahari Aloo Recipe)

• 5 से 6 आलू
• 3 चम्मच तेल या घी
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच लात मिर्च ( कुटी या पिसी हुई )
• नमक या सेधां नमक स्वादानुसार
• हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ (सजावट के लिए)

फलाहारी आलू बनाने की विधि (Vrat ke Aloo Recipe in Hindi)

फलाहारी आलू बनाने के लिए सबसे पहले एक कुकर मे आलू डालकर पानी डाले अब कुकर को गैस पर रखकर आलू को 2 से 3 सिटी आने तक उबाल लीजिये |

आलू को उबालने के बाद कुकर से बाहर निकालकर थोडा-सा ठंडा होने के लिए रख दीजिये | (ऐसे बनाएं स्वादिष्ट आलू के पराठे)

जब आलू ठंडा हो जाए तो आलू के छिलके छीलकर आलू को टुकड़ों में काट लीजिये |

अब कड़ाई मे तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रखे | जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालकर भून लीजिये |

जब जीरा अच्छे से भुन जाए तब उसमें आलू को डालकर सेधां नमक और लाल मिर्च डालकर कडछी या चम्मच से मिक्स कर लीजिये |

अब फलाहारी आलू को 4 से 5 मिनट तक पकाए और गैस को बंद कर दीजिये | (आलू मटर की सब्जी की रेसिपी)

तैयार आलू को किसी कटोरी ने निकालकर धनियापत्ती से सजा दीजिये |

लीजिए तैयार हैं Vrat ke Aloo Recipe गरमागरम सर्व कीजिये |