स्वादिष्ट वेज पुलाव बनाने के सरल व् आसान विधि – Pulao Recipe in Hindi

आज मैं आपके साथ Veg Pulao Recipe in Hindi की स्वादिष्ट रेसिपी शेयर करूंगा | Veg Pulao खाने मे बहुत ही मजेदार व् स्वादिष्ट होता है |

यह एक ऐसा व्यजंन या पकवान है जिसे बनाना बहुत आसान है, वेज पुलाव मे ताजी हरी सब्जियों डाली जाती हैं जिससे ये और भी स्वादिष्ट हो जाता है |

पुलाव बनाने मे कम सामग्री का प्रयोग होता है जिसे आप झटपट कुछ ही मिनटों मे बना सकते हैं इसे बनाकर घर पर सबको खुश करे Pulao banane ki vidhi.

आवश्यक सामग्री – Ingredients For Veg Pulao Recipe in Hindi

  • चावल – 1 कप ( बासमती चावल )
  • तेल व् घी मिक्स – 2 बड़े चम्मच
  • प्याज – 1 कटा हुआ
  • टमाटर – 1 कटा हुआ
  • फूल गोभी – 1/2 कप कटी हुई
  • गाजर – 1/2 कप कटी हुई
  • हरे मटर – 1/2 कप छीले हुए
  • फ्रेंच बीन या अंकुरित बीन – 1/3 कप
  • पनीर – 1/2 कप
  • हल्दी पाउडर – 1/3 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/3 छोटा चम्मच
  • लॉन्ग – 2 से 3
  • तेज पत्ता – 1 टुकड़ा
  • नमक – स्वादानुसार
  • हर धनियापत्ती – 1 से 2 चम्मच
  • दालचीनी – 1 टुकड़ा

विधि ( Pulao Banane ki Vidhi )

Pulao Recipe बनाने के लिए चावल को 2 से 3 बार अच्छे से धोकर, 20 से 25 मिनट तक पानी मे भिगो दीजिएं |

– कुकर मे मिक्स तेल घी को डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रखे, जब तेल गेम हो जाए हो इसमें मसले जैसे तेल पत्ता, दालचीनी, लॉन्ग को भुन 

– मसले भूनने के बाद इसमें प्याज डाले और प्याज को 2 से 3 मिनट सुनहरा होने तक पका लिजिएं |

– प्याज को पकाने के बाद इसमें टमाटर डालकर अच्छे से 3 से 4 मिनट तक पकाए. ( माँ की दाल की रेसिपी )

– 2 से 4 मिनट बाद इसमें कटी हुई हरी सब्जिया व् पनीर डाल दे और इन्हें लगभग 2 से 3 मिनट तक पका लिजिएं |

– अब इसमें भिगोये चावल और हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर व् नमक डालकर अच्छे से मिला लिजिएं |

– इसमें 2 कप पानी डालकर कुकर का ढकन बंद कर दे, और 2 से 3 सिटी आने तक पकने दीजिएं | ( ऐसे बनाएं स्वादिष्ट नमकीन चावल रेसिपी )

– 2 से 3 सिटी आने के बाद गैस को बंद कर दे और कुकर का प्रेशर उतरने या खत्म होने के बाद कुक्कर का ढकन खोले.

– अब Pulao को कडछी या बड़े चम्मच की सहायता से प्लेट या बाउल मे निकल लिजिएं | ( कुछ इस तरीके से बनाइए चावल के क्रिस्पी पापड़ )

 

– पुलाव पर कटा हुआ हरा धनिया डाल दे, लीजिए स्वादिष्ट वेज पुलाव ( Pulao Recipe in Hindi ) बनकर तैयार है.

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