वेज पकोड़ा रेसिपी | Veg Pakora Recipe in Hindi

Veg Pakora Recipe – पकोड़े खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं | पकोड़े खाने का असली मजा तो बारिश के मौसम में आता है, इन्हें बच्चो हो या बड़े बहुत स्वाद से खाते हैं |  वेज पकोड़ा बनाना बहुत आसान है इन्हें आप कभी भी किसी भी समय बना सकते हैं | वेज पकोड़े बनाने में बहुत ही कम समय लगता है |

आज हम आपको Veg Pakora Banane ki Vidhi बताएंगे जिसे पढ़कर आप भी घर बड़ी ही आसानी से पकोड़े बना पाएंगे ।

आवश्यक सामग्री (Ingredients for Veg Pakora)

• 1 कप बेसन
• 1 कप पालक (बारीक़ कटा हुआ)
• 1 कप हरी सॉफ और हरी मेथी के पत्तियां (बारीक़ कटा हुआ)
• 2 चम्मच हरा धनियां कटा हुआ(बारीक़ कटा हुआ)
• 2 से 3 हरी मिर्च कटी हुई
• 1 आलू
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• पानी प्रयोगानुसार
• तेल पकोड़े तलने के लिए

वेज पकोड़ा बनाने की विधि (Veg Pakora Recipe in hindi)

पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिये । अब सभी सब्जियों को एक एक करके छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये ।

अब एक बड़ा कटोरा लीजिये और उसमें कटी हुई सब्जियां, बेसन, हरा धनियां, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पानी डाल दीजिये।

अब इस सारी सामग्री को अच्छे से मिलकर पकोड़ो का मिश्रण तैयार कर लीजिये । (कचनार के फूलों के स्वादिष्ट पकोड़े)

एक कड़ाई में (पकोड़ो को तलने के लिए) तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिये ।

जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तब पकोड़े के तैयार मिश्रण को थोड़ा – थोड़ा करके तेल में डाले और पकोड़ो को सुनहरा (ब्राउन) होने तक तल लीजिये |

ऐसे ही सारे मिश्रण के पकोड़े तल लीजिये । (कुछ इस तरीके से बनाएं वेज पुलाव की टेस्टी रेसिपी)

लीजिए बनकर तैयार हैं गरमा-गर्म वेज पकोड़ा (Veg Pakora Recipe in Hindi) अपनी मनपसंद चटनी या चाय के साथ खाएं ।

सुझाव

पकोड़ो को ज्यादा कुरकुरा बनाने के लिए इसमें पकोड़ो के मिश्रण या बेटर में थोड़ा सा चावल का आटा डाल दीजिये । जिससे ये कुरकुरे हो जायेगे ।

पकोड़ो को तलने के लिए तेल को अच्छे से गर्म होने दीजिये । (कचनार की सब्जी की रेसिपी)