Veg Pakora Recipe in Hindi – पकोड़े खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं | पकोड़े खाने का असली मजा तो बारिश के मौसम में आता है, इन्हें बच्चो हो या बड़े बहुत स्वाद से खाते हैं | वेज पकोड़ा बनाना बहुत आसान है इन्हें आप कभी भी किसी भी समय बना सकते हैं |वेज पकोड़े बनाने में बहुत ही कम समय लगता है |
आज हम आपको Veg Pakora Banane ki Vidhi बताएंगे जिसे पढ़कर आप भी घर बड़ी ही आसानी से पकोड़े बना पाएंगे ।
आवश्यक सामग्री ( Ingredients for Veg Pakora Recipe in Hindi )
- बेसन – 1 कप ( 200 ग्राम )
- पालक – 1 कप
- हरी सॉफ और हरी मेथी के पत्तियां – 1 कप
- हरा धनियां – 2 चम्मच कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2 से 3 कटी हुई
- आलू – 1
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – प्रयोगानुसार
- तेल – पकोड़े तलने के लिए
वेज पकोड़ा बनाने की विधि ( How to Make Veg Pakora Recipe in hindi )
– पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिये । अब सभी सब्जियों को एक एक करके छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये ।
– अब एक बड़ा कटोरा लीजिये और उसमें कटी हुई सब्जियां, बेसन, हरा धनियां, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पानी डाल दीजिये।
– अब इस सारी सामग्री को अच्छे से मिलकर पकोड़ो का मिश्रण तैयार कर लीजिये । ( कचनार के फूलों के स्वादिष्ट पकोड़े )
– एक कड़ाई में ( पकोड़ो को तलने के लिए ) तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिये ।
– जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तब पकोड़े के तैयार मिश्रण को थोड़ा – थोड़ा करके तेल में डाले और पकोड़ो को सुनहरा ( ब्राउन ) होने तक तल लीजिये |
– ऐसे ही सारे मिश्रण के पकोड़े तल लीजिये । ( कुछ इस तरीके से बनाएं वेज पुलाव की टेस्टी रेसिपी )
– लीजिए बनकर तैयार हैं गरमा-गर्म वेज पकोड़ा ( Veg Pakora Recipe in Hindi ) अपनी मनपसंद चटनी या चाय के साथ खाएं ।
सुझाव :-
– पकोड़ो को ज्यादा कुरकुरा बनाने के लिए इसमें पकोड़ो के मिश्रण या बेटर में थोड़ा सा चावल का आटा डाल दीजिये । जिससे ये कुरकुरे हो जायेगे ।
– पकोड़ो को तलने के लिए तेल को अच्छे से गर्म होने दीजिये । ( कचनार की सब्जी की रेसिपी )
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