नींबू का अचार – Nimbu ka Achaar Recipe in Hindi

Nimbu ka Achaar Recipe in Hindi अचार के बिना खाना कुछ अधुरा-सा लगता है और खाने में नींबू का अचार ( Lemon Pickle ) हो तो खाना खाने में और भी स्वादिष्ट ( Delicious ) हो जाता हैं | अचार को आप जैसे मर्जी खट्टा-मीठा या सादा बना सकते हो | नींबू का अचार सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता हैं | इसलिए आज मैं आपको स्वादिष्ट नींबू का अचार बनाने की विधि ( Nimbu ka Achaar Banane ki Vidhi ) बताऊंगा |

आवश्यक सामग्री – Indredents for Lemon Pickle Recipe

  • नींबू – 1 किलो
  • सरसों का तेल – 2 से 3 बड़े चम्मच
  • अज्वैन – 1 चम्मच
  • नमक – 250 ग्राम
  • हल्दी – 1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च – 1 चम्मच ( पिसी हुई )
  • चीनी – 1 चम्मच

नींबू का अचार बनाने की विधि – How to make Nimbu ka Achaar Recipe in Hindi

– सभी नींबू को अच्छे से धोकर सूखे कपड़े से अच्छी तरह साफ़ कर ले |

– अब नींबू को काट लीजिए एक नींबू के 3 से 4 टुकड़े करे | ( ऐसे बनाएं घर पर आमचूर का पाउडर )

– नींबू को काटने के बाद एक बड़े बर्तन मे डाल कर उसमे हल्दी, नमक, अज्वैन, सरसों का तेल, लाल मिर्च और चीनी डाल दे |

– सभी डाले हुए मसालों को कटे हुए निंबुओ के साथ अच्छे से मिला दे | ( मुरमुरे के लड्डू की रेसिपी )

– अब नींबू के आचार को एक डिबे में डालकर डिबे के ढक्कन को अच्छे से बंद कर दे |

– अचार के डिबे को हर रोज 25 से 30 दिन तक धूप में रखे | चूँकि आचार तैयार होने में कम से कम एक महीना लगता हैं | और बीच-बीच में डिबे को हिलाते रहे |

– लीजिए बनकर तैयार हैं एकदम चटपटा खट्टा-मीठा स्वादिष्ट नींबू का अचार ( Nimbu ka Achaar Recipe in Hindi ) इसे आप अपने पसंदीदा खाने के साथ खाए |

सुझाव :-

– अगर अचार ज्यादा खट्टा हैं तो इसमें एक चम्मच चीनी का डाल दे | जिससे अचार खट्टा-मीठा हो जायेगा और खाने में और भी मजा आएगा |

– नींबू के अचार ( Lemon Pickle ) को ज्यादा तीखा बनाना है तो इसमें एक और चम्मच लाल मिर्च डाल दे |

रेसिपी से संबधित कोई भी जानकारी चाहिए या आपको कोई सुझाव देना हो तो comment box में comment करें |

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