Suji ka halwa एक इसी मिठाई या रेसिपी जिसे भारत में हर ख़ुशी के मोके पर बनाया जाता हैं, त्यौहार हो या कोई पूजा समारोह हो या घर पर कोई मेहमान आए तो इसे बनाया जाता हैं, halwa बनाने मे कोई विशेष सामग्री का प्रयोग नही होता है |
इसे बनाने मे साधारण व् बहुत कम सामग्री का प्रयोग होता हैं | Suji halwa बनाने मे समय की भी काफी बचत होती है, क्यूंकि यह बहुत ही कम समय मे बन जाता हैं, तो चलिए शुरू करते है, Suji halwa banane ki vidhi.
आवश्यक सामग्री-( Ingredients for suji ka halwa )
- सूजी ( rava ) – 100ग्राम ( 1 कप )
- घी – 70 से 80ग्राम ( 1/3 कप )
- चीनी – 100ग्राम ( 1 कप )
- काजू – 8 से 10
- बादाम – 8 से 10
- किशमिश – 6 से 7 दाने
- पानी – 2 कप
सूजी का हलवा बनाने की विधि ( How to make suji ka halwa recipe )
– Halwa recipe बनाने के लिए सूजी को छननी में अच्छे से छान लिजिएं |
– कड़ाई या पैन ले और उसमे घी डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रखे, जब घी गर्म हो जाए तो उसमे सूजी को डालकर कडछी या चम्मच से मिला दीजिएं |
– गैस को मीडियम आंच पर रखकर सूजी को सुनहरा ( ब्राउन ) होने तक भून लिजिएं | ( सूजी के पापड़ की रेसिपी )
– जब सूजी अच्छे से सुनहरी ( ब्राउन ) हो जाए तो अब थोडा-थोडा करे पानी डालकर कडछी या चम्मच से मिलाकर पकने दीजिएं |
– 2 से 3 मिनट पकने के बाद इसमें चीनी और मेवे को काटकर डाल दे| और थोड़ी देर हलवे को पक्कने दे और बीच-बीच मे चम्मच से चलते रहे |
– जब halwa गाढ़ा हो जाए और तो गैस हो बंद कर दीजिएं | ( इस विधि से बनाएं सूजी की स्वादिष्ट खीर )
– लीजिए स्वादिष्ट suji ka halwa बनकर तैयार हैं, गरमा गर्म परोसिए |
सुझाव
– halwa बनाने ले किये मोटे तले वाली कड़ाई का प्रयोग करे, नही को सूजी तले से जल जाएगी |
– आप अपनी मर्जी के अनुसार ड्राई फ्रूट कम व् ज्यादा डाल सकते हैं |
– हलवे को देसी घी मे बनाने से halwa बहुत ही स्वादिष्ट बनता हैं |
– हलवा बनाते समय सूजी को अच्छे से भून ले | ( ऐसे बनाएं 2 चीजों से स्वादिष्ट कलाकंद रेसिपी )
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