गाजर का हलवा रेसिपी | Gajar ka Halwa Recipe in Hindi

गाजर का हलवा एक बहुत ही स्वादिष्ट स्वीट रेसिपी हैं जिसे ठंड के मौसम बहुत ही पसंद किया जाता हैं | गाजर हलवा रेसिपी ( Gajar ka Halwa Recipe in Hindi ) को घर बनाना बहुत ही आसान हैं तो आइये देखते हैं गाजर का हलवा बनाने की विधि |

आवश्यक सामग्री ( Ingredients For Gajar ka Halwa )

• गाजर – 6 से 7 ( बड़े आकार की )
• देसी घी – 2 बड़े चम्मच
• दूध – 1 कप
• चीनी – 1 कप
• मावा – 1 कप
• बादाम – 4 से 5 बारीक़ कटे हुए
• काजू – 3 से 4 कटे हुए
• पिस्ता – 5 से 6 दाने कटे हुए

गाजर का हलवा बनाने की विधि ( Gajar ka Halwa Recipe )

– गाजर का हलवा ( Recipe for Gajar ka Halwa ) बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को अच्छे से छीलकर धोकर कद्दूकस कर लीजिए |

– अब एक कड़ाई में घी डालकर गैस रखकर गर्म करे | जब घी गर्म हो जाये तब गर्म घी में कद्दूकस गाजर को डालकर चम्मच से चलाते हुए भुन लीजिए |

– जब गाजर भुन जाये तब इसमें दूध डाल दीजिए और गाजर को नर्म होने तक पकने दीजिए |

– एक अलग कड़ाई में मावा को डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिए | ( गाजर का जूस कैसे बनाये )

– जब मावा गर्म हो जाये तो इसे एक तरफ रख दीजिए | ( सूजी का हलवा रेसिपी )

– गाजर को बीच-बीच में चलाते रहे जिससे गाजर जो पानी छोड़ रही होगी वो सुख जाए |

– जब गाजर पानी छोड़ना बंद कर दीजिए और गाजर अच्छे से पक जाए तो इसमें देसी घी डालकर मिला दीजिए |

– अब इसमें मावा चीनी और काजू बादाम डालकर अच्छे से मिलाकर 4 से 5 मिनट तक पकने दीजिए |

– 5 मिनट के बाद गैस को बंद कर दीजिए और गाजर के हलवे ( Carrot Halwa ) को एक कटोरे या बाउल में निकाल कर पिस्ता और बादाम से सजा दीजिए | ( आलू गजर की सब्जी )

– लीजिए बनकर तैयार हैं | एकदम गरमा गरम् स्वादिष्ट गाजर का हलवा ( Gajar ka Halwa Recipe in hindi ) आप भी खाए और अपने परिवार को भी खिलाएं |