Jaljeera Recipe: गर्मियों के दिनों में दिल करता है की कुछ ठंडा ठंडा पिए और जलजीरा एक ऐसा ड्रिंक है जिसे बच्चे हो या बड़े सभी बड़े मजे और शौक से पीते है। इसे पीने से शरीर में एक ठंडक का एहसास होता है।
Jal-Jeera को पुदीना, जीरा, धनिया, अदरक, नींबू और इमली से बनाया जाता है जल जीरा पीने में जितना स्वादिष्ट होता है इसे बनाना उतना ही आसान होता है तो इसे आप 20 मिनट में बनाकर में बनाकर पी सकते है। तो चलिए फिर बिना देर किए जानते है घर पर जलजीरा बनाने का तरीका।
आवश्यक सामग्री (Ingredients For Jaljeera Recipe)
- 1 कप पुदीने के पत्ते
- 1 कप धनिया के पत्ते
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा, छीला हुआ
- 2 लीटर पानी
- 1/4 कप नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच इमली का पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच काला नमक
- 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच या स्वादानुसार नमक
- स्वाद के लिए चीनी (वैकल्पिक)
- बर्फ के टुकड़े
- बूंदी, गार्निश के लिए
जलजीरा बनाने की विधि (Jaljeera Recipe in Hindi)
जल-जीरा बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना और धनिया के पत्तों को अच्छी तरह से धो लीजिए फिर एक ब्लेंडर लीजिए उसमें पुदीने के पत्ते, धनिया के पत्ते, अदरक और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से पीस लीजिए।
फिर एक बड़े और गहरे बर्तन या पतीले में पुदीना, धनिया और अदरक का पेस्ट, नींबू का रस, जीरा पाउडर, इमली का पेस्ट, काला नमक, पिसी हुई काली मिर्च, नमक और चीनी डाले और अच्छी तरह से मिक्स होने तक हिलाओ।
लीजिए तैयार है बस कुछ ही मिनटों के गर्मी से राहत देने वाला जल जीरा।
इसे सर्व करने के लिए सर्विंग गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और बर्फ के ऊपर जलजीरा डाल दीजिए और बूंदी से सजाकर तुरंत परोसें।
