घर में दही जमाने का एकदम परफेक्ट तरीका | How to make Curd ( Dahi recipe ) at home

दही खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व् स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है | वैसे तो दही बाजार में बड़ी आसानी से मिल जाता है पर जब हम दही को घर पर ( How to make Curd ( Dahi recipe ) at home ) बनाते है तो दही एकदम शुद्ध व् बाजार के दही से बहुत सस्ता होता हैं |

जब घर पर दही जमाते है तो किसी न किसी कमी से दही खट्टा हो जाता है या इसमें पानी अधिक हो जाता हैं इसीलिए आज हम घर पर एकदम परफेक्ट दही जमाने की रेसिपी आपके साथ शेयर करेगे |आप इस रेसिपी को फॉलो करके घर पर एकदम परफेक्ट दही जमा सकते हो तो चलिए शुरू करते है Dahi Banane ki Recipe |

आवश्यक सामग्री –  Dahi recipe 

  • दूध —– एक लीटर
  • दही जमाने के लिए —– एक चम्मच दही या एक चम्मच शाश

घर पर दही बनाने की विधि – How to Make Curd ( Dahi Recipe ) at Home

दूध से दही बनाने के लिए दूध को पतीले में डालकर गैस पर रखकर उबाल लीजिये |

जब दूध उबल जाए तो गैस को बंद कर दे और दूध को गुनगुना होने तक ठंडा होने दीजिये |

दूध से दही जमाने के लिए दूध का एक निश्चित ताममान होना चाहिए जिससे एक एकदम परफेक्ट दही जमेगा | ( स्वादिष्ट दही वड़ा बनाने की रेसिपी )

जब दूध गुनगुना हो जाए तो दूध को बड़े कटोरे में डालकर इसमें एक चम्मच दही का डालकर अच्छे से मिला दीजिये |

फिर कटोरे ढक्कन से ढककर 5 से 6 घंटें के लिए जमने के लिए रख दे | और इस बात का ध्यान रखे की दही के कटोरे को हिलाएं नही इससे दही परफेक्ट जमेगा | ( मिल्क केक कैसे बनाये )

जब दही अच्छे से जम जाए तो इसे कुछ घंटो के लिए फ्रिज में रख दे जिससे दही अच्छे से ठंडा होकर सेट हो जाएगा |

कुछ घंटो के बाद दही को फ्रिज में से निकाल कर सर्व करें |

लीजिए बनकर तैयार है एकदम परफेक्ट व् स्वादिष्ट घर का शुद्ध दही ( How to make Curd at home ) | ( चावल के आटे की स्वादिष्ट चकली रेसिपी )

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