उपमा रेसिपी | Upma recipe in hindi

Upma recipe in hindi नमस्ते दोस्तों, आज मैं आपके साथ उपमा की स्वादिष्ट रेसिपी शेयर करुंगा, उपमा या रवा ( सूजी ) उपमा हेल्दी व् हल्का पोष्टिक आहार हैं | उपमा ( Upma Recipe ) बनाने मे तेल का प्रयोग बहुत ही कम होता है इसे आप बिना किसी दिक्कत के झटपट बना सकते हो और वो भी कम समय में |

तो चलिए Upma recipe in hindi को बनना शुरू करते है और जानते है इसे बनाने में किन किन चीजों की आवश्यकता पड़ती है |

आवश्यक सामग्री ( Upma Recipe in Hindi )

• रवा ( सूजी ) —– 1 कप
• घी —– 2 चम्मच
• तेल —– 3 चम्मच
• करी पता – —-6 से 7
• राई —– 1 छोटा चम्मच
• उड़द या चने की डाल —– 2 से 3 चम्मच
• प्याज —– 1 ( छोटे-छोटे टुकडो मे कटा हुआ )
• शिमला मिर्च —– ( 1 से 2 छोटे-छोटे टुकडो मे कटी हुई )
• गाजर —– ( 1 से 2 छोटे-छोटे टुकडो मे कटी हुई )
• हरा मटर —– 1/2 कप ( छिले हुए दाने )
• नमक —– स्वादानुसार
• पानी —– प्रयोगानुसार

उपमा बनाने की विधि ( How to Make Upma Recipe )

– उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाई में घी डाल कर गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिये | आप कड़ाई की जगह पैन भी ले सकते है |

– जब घी अच्छे से गर्म जाये तब गर्म घी में सूजी डाल दीजिये और सूजी को हल्का सुनहरा होने तक चम्मच से चलाते हुए भून लीजिये | आप सूजी को भुनकर या बिना भूने भी डाल सकते है |

– सूजी को अच्छे से भूनने के बाद एक प्लेट में निकाल कर रख लीजिये |

– अब उसी कड़ाई में मूंगफली के दानो को डालकर अच्छे से भून कर निकाल लीजिए | ( ऐसे बनाएं सूजी की स्वादिष्ट खीर रेसिपी )

– फिर से उसी कड़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दीजिये | तेल गर्म होने के बाद इसमें राई, करी पता डालकर भून लीजिये

– जब राई और करी पता भुन जाए तब इसमें उड़द या चने की दाल डाले और सुनहरा रंग के होने तक भुन लीजिये | (सूजी के पापड़ की रेसिपी )

अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, हरे मटर क दाने और गाजर को कड़ाई में डालकर अच्छे से 4 से 5 मिनट तक पक्का लीजिये |

– अच्छे से पक्कने के बाद अब इसमें 2 कप पानी डाल दीजिये और पानी को 1 से 2 उबाल लगा लीजिये |

– पानी मे उबाल आने के बाद अब इसमें भुनी हुई सूजी डाल दीजिये और चम्मच की सहायता से मिलाए और 6 से 7 मिनट तक पकाइए |

– तय समय के बाद उपमा अच्छे से गाढ़ा हो जायेगा | अब गैस को बंद कर दीजिये | ( फिरनी की रेसिपी )

– अब रवा उपमा को प्लेट मे निकाल कर उसपर भुने हुए मूंगफली के दानो से सजा दीजिए |

– लीजिए स्वादिष्ट उपमा बनकर तैयार हैं |