टमाटर का सूप बहुत स्वादिष्ट होता हैं कुछ लोग सूप पीना बहुत पसंद करते हैं | सर्दियों में सूप पीना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता हैं सूप किसी भी तरह का हो पर टमाटर का सूप ( Tomato Soup Recipe ) हर किसी को पसंद आता हैं |
बाजार में टमाटर का सूप ( Tomato ka Soup ) तो आपने कई बार पिया होगा पर आज मैं आपको घर पर बाजार जैसा टमाटर का सूप बनाने की रेसिपी बनाऊंगा | तो चलिए Tomato Soup Recipe बनाना शुरू करते है |
आवश्यक सामग्री ( Ingredients For Tomato Soup Recipe )
- टमाटर – 4 से 5
- अदरक – 1 से 2 इंच लम्बा टुकड़ा
- लहसुन – 4 से 5 कलियाँ
- काली मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच
- सफेद मिर्च – 1/4 चम्मच
- मख्खन – 1 बड़ा चम्मच
- क्रीम – 2 चम्मच
- काला नमक – 1/2 छोटी चम्मच
- हरा धनियाँ – 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
- नमक – स्वादानुसार
टमाटर का सूप बनाने की विधि ( Tomato Soup Recipe )
– टमाटर का सूप ( Tamatar ka Soup ) बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को अच्छे से धोकर काट लीजिए |
– अब लहसुन और अदरक को छीलकर धो लीजिए |
– एक प्रेशर कुकर में 3 कप पानी के डालकर इसमें टमाटर, अदरक और लहसुन को डालकर कुकर का ढक्कन बंद करके 2 से 3 सिटी आने तक पकने दीजिए |
– जब कुकर को 3 सिटी आ जाए तो गैस को बंद कर दीजिए और टमाटर को थोड़ा ठंडा होने दीजिए |
– ठंडा होने के बाद अदरक लहसुन और टमाटर को मिक्सी के जार में डालकर अच्छे से पीस लीजिए |
– जब टमाटर अच्छे से पिस जाये तो इन्हें छलनी से छान लीजिए |
– अब एक पैन में मख्खन डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिए | ( ब्रोकली सूप की रेसिपी )
– जब मख्खन पिघल जाये तो इसमें छाने हुए टमाटर और एक कप पानी का डालकर टमाटर में उबाल आने दीजिए |
– जब टमाटर में एक उबाल आ जाए तो इसमें काली मिर्च, सफेद मिर्च, काला नमक, और नमक डालकर 9 से 10 मिनट के लिए मीडियम आंच पर पकने दीजिए |
– 10 मिनट के बाद गैस को बंद कर दीजिए और टमाटर सूप ( Tomato Soup ) को सर्व करने वाले बर्तन में डाल दीजिए |
– अब इसमें हरा धनियाँ और क्रीम डालकर सजाकर सर्व कीजिए | ( कद्दू का सूप बनाने की विधि )
– लीजिए बनकर तैयार हैं एकदम गरमा-गरम् टमाटर का सूप |
सुझाब
– आप इसमें आपनी मर्जी या पसंद अनुदार और भी अपनी मनपसंद सब्जियां डाल सकते हैं |
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