पम्पकिन सूप रेसिपी – Pumpkin Soup Recipe in Hindi

सर्दियों में सूप पीना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता हैं | सूप पीना सभी को पसंद होता हैं | टमाटर का सूप या कोई और सूप तो आपने कई बार पिया होगा | आज हम आपको कद्दू यानि पम्पकिन के सूप की रेसिपी ( Pumpkin Soup Recipe in Hindi ) बताएँगे |

पम्पकिन का सूप स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता हैं | कद्दू वजन घटाने में बहुत मददगार होता है, तो आइये देखते है Pumpkin Soup की ये रेसिपी |

आवश्यक सामग्री – Ingredients For Pumpkin Soup Recipe

  • कद्दू – 1 कप छोटे-छोटे टुकड़ो में कटा हुआ
  • प्याज – 1 मध्यम आकार का कटा हुआ
  • लहसुन – 3 से 4 कलियाँ
  • मख्खन – 1 बड़ा चम्मच
  • काली मिर्च – 1 छोटी चम्मच पीसी हुई
  • क्रीम – 2 बड़े चम्मच
  • कद्दू के बीज – 5 से 6
  • नमक – स्वादानुसार

विधि – How to Make Pumpkin Soup

कद्दू का सूप बनाने के लिए सबसे पहले पैन में मख्खन डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रखे |

मख्खन जब पिघल जाए तो इसमें लहसुन और प्याज डालकर प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भुने |

जब प्याज भुन जाये तो इसमें कद्दू और 2 कप पानी के डालकर 9 से 10 मिनट तक उबलने दे, जिससे कद्दू अच्छे से गल जायेगा | ( टमाटर का सूप रेसिपी )

तब तक एक पैन में एक छोटी चम्मच तेल का डालकर कद्दू के बीज को भूनकर एक तरफ रख दे |

10 मिनट के बाद गैस बंद के दे, और सूप के मिश्रण को मिक्सर से या मिक्सी के हार में डालकर अच्छ्से से पीस लीजिये | ( इस बिधि से बनाइए कद्दू की स्वादिष्ट सब्जी रेसिपी )

पिसने के बाद सूप को पैन में डालकर गैस पर रखे, और इसमें काली मिर्च और नमक डालकर 1 से 2 उबाल आने के बाद गैस को बंद कर दे |

अब पम्पकिन के सूप को एक बाउल में डालकर इसे क्रीम और पम्पकिन के बीज से सजा दीजिये |

लीजिए बनकर तैयार है, एकदम स्वादिष्ट पम्पकिन का सूप ( Pumpkin Soup Recipe in Hindi ) गरमा-गरम् सूप को सर्व कीजिए |

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