ब्रोकली का सूप शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता हैं | ब्रोकली सूप ( Broccoli Soup Recipe in Hindi ) इम्युनिटी को बढ़ाने में मददगार होता है और इसका सेबन करने से कई बीमारियाँ दूर रहती है तो आइये देखते हैं Broccoli Soup की ये रेसिपी |
आवश्यक सामग्री ( Ingredients For Broccoli Soup Recipe )
- ब्रोकली – 400 ग्राम ( या एक फुल )
- आलू – 2 से 3
- टमाटर – 3
- अदरक – एक छोटा चम्मच
- लोंग – 3 से 4
- काली मिर्च – 6 से 7
- दालचीनी – 1 टुकड़ा
- मख्खन – 2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनियाँ – 1 बड़ा चम्मच ( कटा हुआ )
ब्रोकली का सूप बनाने की विधि ( How to Make Broccoli Soup Recipe )
– ब्रोकली सूप रेसिपी ( Recipes For Broccoli Soup ) को बनाने के लिए सबसे पहले ब्रोकली को काट अच्छे से धो लीजिये |
– अब एक पतीले में 2 से 3 कप पानी और कटी हुई ब्रोकली को डालकर ढक्कन से ढककर गैस पर उबलने के लिए रख दीजिये |
– 3 से 4 उबाल आने के बाद गैस को बंद कर दीजिये और ब्रोकली को 5 मिनट तक पानी में ही रहने दीजिये |
– टमाटर को धोकर टुकड़ो में काट लीजिये और आलू को छील कर काट कर धो लीजिये |
– अब एक पैन में मख्खन डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिये | ( कद्दू का सूप की रेसिपी )
– जब मख्खन गर्म हो जाये तब इसमें काली मिर्च, दालचीनी और लोंग डालकर भून लीजिये |
– भुने मसालों में टमाटर, आलू, अदरक, ब्रोकली डालकर इसमें थोड़ा-सा पानी डालकर 9 से 10 मिनट तक पकने दीजिये |
– 10 मिनट के बाद ढक्कन हटाकर देखे आलू गले है या नही अगर आलू अभी तक नही गले है, तो 5 मिनट और पकने दीजिए |
– 5 मिनट और पकने के बाद गैस को बंद कर दीजिये और तैयार सब्जी को मिक्सी के जार में डालकर पीस लीजिये |
– अब पीसी हुई सब्जी को पैन में दाल दीजिये और 4 से 5 कप पानी और नमक डालकर 10 मिनट उबाल लीजिये | ( ऐसे बनाएं घर पर टमाटर का सूप )
– 10 मिनट के बाद गैस को बंद कर दीजिए और हरा धनियाँ और क्रीम ( Cream Of Broccoli Soup ) डालकर सजाए |
– स्वादिष्ट ब्रोकली सूप रेसिपी ( Broccoli Soup Recipe ) बनकर तैयार हैं, गरमा-गरम् सूप को सर्व कीजिए |
– आपको रेसिपी से सबधित कोई भी जानकारी चाहिए, आपको कोई सुझाव देना हो तो Comment Box में कमेंट करें |