हर भारतीय रसोई में सौंठ पाउडर रेसिपी यानि अदरक पाउडर का इस्तेमाल होता है | सौंठ पाउडर को अदरक ( Sonth Powder recipe in hindi ) को सुखाकर पीसकर तैयार किया जाता है | इससे आप चटनी, हर्बल चाय और सब्जी बनाने में किया जाता है | सौंठ पाउडर को घर पर बनाना बहुत ही आसान है | तो आइये बिना किसी देरी के जानते है सौंठ पाउडर बनाने का तरीका |
आवश्यक सामग्री – Ingredients Sonth Powder Recipe in Hindi
- अदरक —– आधा किलो ( 500g )
सौंठ पाउडर रेसिपी | Sonth Powder recipe in hindi | Dry Ginger Powder
विधि – How to Make Dry Ginger Powder
– सौंठ का पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले अदरक के छिलके छिल लिजिएं |
– फिर अदरक छोटे छोटे टुकड़ो में काटकर एक प्लेट या थाली में डालकर अच्छे से फैला दीजिएं |
( जिससे धुप लगने पर अदरक अच्छे से सुख जाएं ) ( इडली कैसे बनाये )
– अब अदरक वाली प्लेट को 5 से 6 दिन घुप में रखे ताकि अदरक अच्छे से सुख जाएं |
– 5 से 6 दिन धुप में रखने से अदरक सुखकर तैयार है अब अदरक को मिक्सर के जार में डालकर 2 से 3 बार अच्छे से पीस लिजिएं |
– अब पाउडर को छन्नी से छान लीजिए और जो अदरक के मोटे टुकड़े बच जाए उन्हें दोबारा से पीस लिजिए | ( आमचूर पाउडर बनाने की विधि )
– लीजिए बनकर तैयार है होममेड सौंठ पाउडर रेसिपी ( Homemade Sonth Powder Recipe in Hindi ) |
– अब सौंठ पाउडर को एयर टाईट डिब्बे में डालकर रख लिजिएं |
सुझाव
– अदरक ( Ginger Powder Recipe ) यानि सौंठ पाउडर को अच्छे से एयर टाईट डिब्बे में डालकर रखे |
अगर इसे आप खुला रखेंगे तो ये खराब हो जायेगा | ( मैंगो लस्सी की रेसिपी )
– अदरक को अच्छे से धुप में सुखा ले अगर अगर के टुकड़ो में थोड़ी सी भी नमी होगी तो पाउडर बनाने में परेशानी आएगी |
– Sonth Powder का इस्तेमाल आप चटनी, हर्बल चाय या कोई सब्जी बनाने में कर सकते हो |