झाल मुरी कोलकाता का एक बहुत ही लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड हैं | ये एक बहुत ही स्वादिष्ट, मसालेदार व् चटपटा स्नैक हैं | जिसे घर में बनाना बहुत ही आसान है | झाल मुरी ( Jhal Muri Recipe in Hindi ) को बनाने में बहुत कम समय लगता हैं | तो आइये देखते है Jhal Muri की ये रेसिपी |
आवश्यक सामग्री ( Ingredients For Jhal Muri Recipe in Hindi )
- लाई या मुरमुरा – 3 कप
- प्याज – कप बारीक़ कटा हुआ
- टमाटर – 1/2 कप
- खीरा – 1/2 कप
- चना दाल नमकीन – 1/2 कप
- सेवियां नमकीन – 3 चम्मच
मसाला सामग्री
- हरी मिर्च – 2 से 3
- जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- चाट मसाला पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- आमचूर – 1/2 छोटी चम्मच
- निम्बू का रस – 1 छोटी चम्मच
- सरसों का तेल – 2 से 3 बड़े चम्मच
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच कटे हुए
- नमक – स्वादानुसार
झाल मुरी बनाने की विधि ( How to Make Jhal Muri Recipe )
– झाल मुरी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बाउल में मुरमुरा डाल दीजिए |
– अब इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, आमचूर और नमक डाल दीजिए |
– सभी मसाले डालने के बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, और खीरा डाल दीजिए |
– अब इसमें निम्बू का रस डाल दीजिए |
– अब इसमें सरसों का तेल डाल दीजिए |
– तेल डालने के बाद इसमें चना दाल नमकीन, सेवियां नमकीन और हरा धनियाँ डालकर सारी सामग्री को अच्छे से मिला दीजिए |
– लीजिए बनकर तैयार है स्वादिष्ट झाल मुरी ( Jhal Muri Recipe ) की रेसिपी |
सुझाव
– झाल मुरी में आप अपनी मर्जी से टमाटर व् आलू या और कोई सब्जी अधिक व् कम डाल सकते हो |