Churma Ladoo Recipe आज हम आपके लिए एक ऐसी भारतीय मिठाई लेकर आए है जिसे राजस्थान में खूब पसंद किया जाता है । उसका नाम है Churma Ladoo ।
चूरमा लड्डू को खासकर पूजा के शुभ अवसर पर बनाया जाता है । चूरमा लड्डू को बनाना बहुत ही आसान है तो चलिए फिर देर किस बात की बनाना शुरू सकते है स्वादिष्ट Churma Ladoo Recipe बनाना ।
आवश्यक सामग्री – Ingredients For Churma Ladoo Recipe
- गेहूं का आटा – 2 कप
- देसी घी – 1 कप
- चीनी पाउडर – 1 कप
- इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बादाम – 8 से 10 बारीक काट लें
- काजू – 8 से 10 बारीक काट लें
- देसी घी – फ्राई करने के लिए
- पानी – आवश्यकता अनुसार
चूरमा लड्डू बनाने की विधि – How to Make Churma Ladoo
– चूरमा लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं को एक बड़े कटोरे में छान कर ले लीजिए ।
– इसके बाद इसमें आधा कप देसी घी डाल दीजिए और घी को आटे के साथ अच्छी तरह से मिला लीजिए ।
– जब देसी घी आटे के साथ अच्छे से मिल जाए तब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे इकट्ठा कर लीजिए । आटे में पानी उतना ही डालें जितने में आटा इकट्ठा हो जाए ।
– अब आटे को एक कपड़े से ढक कर 30 मिनट के लिए रख दीजिए ।
– 30 मिनट के बाद आटे को एक बार फिर से मसल लीजिए और आटे की मुट्ठियों बना लीजिए ।
– अब इन मुट्ठियों को फ्राई करने के लिए एक कड़ाही एक पैन में देसी घी डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिए ।
– जैसे ही घी मीडियम गर्म हो जाए तब एक-एक करके मुट्ठी यों को गरम घी में छोड़ते जाएं और इन्हें मीडियम आंच पर अच्छे से फ्राई कर लीजिए ।
– जब मुठिया लड़ाई हो जाए तब इन्हें भी से बाहर एक प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने के लिए रख दीजिए ठंडा होने के बाद इन्हें मिक्सर जार में डालकर अच्छे से पीस लीजिए ।
– फिर इसे छननी से छानकर एक बड़े बाउल में कर लीजिए और कोई मोटा टुकड़ा बच जाए उसे फिर से पीस लीजिए ।
– अब इसमें पीसी चीनी, इलायची पाउडर, कटे काजू बादाम और बचा हुआ आधा कप देसी घी डालकर इसे दोनों हाथों से अच्छी तरह से मिला लीजिए ।
– अब मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लीजिए और उसे लड्डू का आकार दे दीजिए । इसी तरह पूरे मिश्रण के लड्डू बना लीजिए ।
– लीजिए बनकर तैयार है स्वादिष्ट और लाजवाब राजस्थानी चूरमा लड्डू ।
सुझाव
– लड्डू बनाते समय आप अपने स्वाद के अनुसार मीठा कम है या ज्यादा कर सकते हैं ।
– आप लड्डू बनाते समय पिसी हुई चीनी की जगह बुरा डाल सकते हैं ।
मुझें आशा है की आपको हमारे द्वारा बताई गई Churma Ladoo Recipe पसंद आई होगी और आप इसे जरुर ट्राई करेंगे | मैंने अपनी तरफ से आपको यह रेसिपी बिलकुल ही आसान भाषा में बताई है | अगर आपको यह Churma Ladoo Recipe अच्छी लगी हो तो इसे अपने दोस्तों में शेयर करें |
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