Chilli Paneer Recipe in Hindi चिल्ली पनीर एक बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार डिश है | जिसे सभी लोग बहुत पसंद करते है और इसे बड़े शौक से खाते है | चिली पनीर में कई सारी हरी सब्जियां डाली जाती है जो हमारे लिए बहुत लाभदायक होती है |
आज हम आपके लिए चिल्ली पनीर की रेसिपी लेकर आए है | Chilli Paneer को घर पर बनाना बहुत ही आसान है | बस इसे बनाने का सही तरीका पता होना चाहिए | इस रेसिपी को फॉलो करके आप भी चिल्ली पनीर बनाकर अपने घर पर को खुश कर सकते है |
तो चलिए फिर बिना देर किये Chilli Paneer Recipe Hindi बनाना शुरू करते है |
आवश्यक सामग्री ( Recipe Chilli Paneer )
- पनीर —– 350 ग्राम ( क्यूवस में काट लें )
- प्याज —– 1 ( क्यूवस में काट लें )
- हरी शिमला मिर्च —– 1 ( क्यूवस में काट लें )
- अदरक —– 1 टुकड़ा ( बारीक़ में काट लें )
- लहसुन —– 7 से 8 कलियाँ ( बारीक़ में काट लें )
- हरी मिर्च —– 2 कटी हुई
- कॉर्न फ्लोर —– 3 बड़े चम्मच
- सोया सॉस —– 2 चम्मच
- टोमेटो सॉस —– 2 चम्मच
- रेड चिल्ली सॉस —– 3 चम्मच
- सिरका —– 2 छोटी चम्मच
- नमक —– स्वादानुसार
- रिफाइंड तेल —– 3 चम्मच
- रिफाइंड तेल —– पनीर को डीप फ्राई करने के लिए
- पानी —– जरूरत के अनुसार
चिल्ली पनीर बनाने की विधि – How to Make Chilli Paneer
– Chilli Paneer बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरा लीजिये उसमें 3 चम्मच कॉर्न फ्लोर, 1 चुटकी नमक और थोड़ा सा पानी डाल कर अच्छे से मिला कर एकदम गाढ़ा घोल बना लीजिये |
– अब पनीर के टुकड़ो को कॉर्न फ्लोर के तैयार किये हुए घोल में डाल दीजिये और इन्हें घोल के साथ अच्छे से मिला लीजिये |
– अब पनीर को डीप फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म कीजिये |
– जब तेल अच्छे से गर्म हो जाये तब कॉर्न फ्लोर के घोल में लिपटे पनीर के टुकड़ो को गर्म तेल में डाल लीजिये और इन्हें हल्का सुनहरा होने तक तल लीजिये |
– जब पनीर अच्छे से फ्राई हो जाये तब एक प्लेट कर टिशु पेपर डालकर पनीर को प्लेट में निकाल लीजिये |
– अब एक कढ़ाई में 3 बड़े चम्मच तेल के डालकर गर्म कीजिये | ( पनीर बटर मसाला )
– जब तेल गर्म हो जाये तब गर्म तेल में बारीक़ कटा लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डाल दीजिये और इन्हें 15 से 20 सेकेंड तक भुन लीजिये |
– अब इसमें कटा प्याज और हरी शिमला डाल दीजिये और इन्हें भी 15 से 20 सेकेंड तक भुन लीजिये | ( हमे प्याज को ज्यादा नहीं पकाना है बस प्याज को हल्का सा ही पकाना है )
– अब इसमें सोया सॉस, रेड चिल्ली सॉस, टोमेटो सॉस और स्वादानुसार डाल दीजिये और इसे अच्छे से मिलाते हुए पकाएं |
– लगभग 25 से 30 सेकेंड के बाद इसमें 2 से 3 चम्मच पानी के डालकर मिला लीजिये |
– अब इसमें फ्राई किया हुआ पनीर और थोड़ा सा सिरका डाल दीजिये और इसे मिलाते हुए 2 मिनट तक पका लीजिये |
– तय समय के बाद गैस को बंद कर दीजिये और चिल्ली पनीर को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लीजिये |
– लीजिये बनकर तैयार है घर पर स्वादिष्ट चिल्ली पनीर ( Chilli Paneer Recipe )|
– गरमागरम चिल्ली पनीर अपने घर वालों में सर्व कीजिये और खुद भी खाइए | ( कढ़ाई पनीर रेसिपी )
मुझे विस्वास है दोस्तों की आपको Chilli Paneer Receipe आपको अच्छी लगी होगी और आप अच्छे से जान चुके होंगे की चिल्ली पनीर कैसे बनाते हैं | अगर आपको चिल्ली पनीर की ये रेसिपी अच्छी लगी हो तो इसे अपने दोस्तों में शेयर करें |