आज हम आपके लिए आलू की सुखी सब्जी की रेसिपी लेकर आये है तो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार होती है | Aloo ki Sukhi Sabji को बनाना बहुत ही आसान है |
अगर आपके पास समय की कमी है तो उसमे आप आलू की सुखी सब्जी बना सकते है क्यूंकि ये बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है | तो चलिए फिर Aloo ki Sukhi Sabji बनाना शुरू कसते है |
आवश्यक सामग्री – Ingredients For Aloo ki Sukhi Sabji
- आलू —– 5 उबले हुए
- प्याज —– 2 ( स्लाइस में कटे हुए)
- हरी मिर्च —– 2 ( कटी )
- हिंग —– 1 चुटकी
- जीरा —– 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर —– 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर —– 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर —– 1 चम्मच
- गर्म मसाला —– 1/2 चम्मच
- आमचूर पाउडर —– 1/2 चम्मच
- तेल —– 2 बड़े चम्मच
- नमक —– स्वादानुसार
- हरा धनिया
आलू की सुखी सब्जी बनाने की विधि
– आलू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू के छिलके छीलकर आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये |
– अब एक कढ़ाई को गैस पर गर्म कीजिये | अब उसमें 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल डालकर दीजिये | जब तेल अच्छे से गर्म हो जाये तब गर्म तेल में जीरा और हिंग डालकर भुनें |
– जब जीरा चटकने लगे तब इसमें कटे हुए प्याज और हरी मिर्च डालकर दीजिये और प्याज को कड़छी से चलाते हुए गुलाबी होने तक भुन लीजिये |
– जब प्याज पककर हल्के लाल हो जाये तब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डाल दीजिये अब सभी मसालों मिलाते हुए 1 मिनट तक पका लीजिये | (आलू गोभी की सब्जी)
– अब कटे हुए आलू डाल दीजिये और आलू को मसालों के साथ अच्छे से मिला दीजिये |
– अब इसमें आमचूर पाउडर डालकर मिला लीजिये और इसे ढक्कन से ढककर 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दीजिये |
– तय समय के बाद गैस को बंद कर दीजिये और इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिला लीजिये |
– लीजिये बनकर तैयार है स्वादिष्ट आलू की सुखी सब्जी (Aloo ki Sukhi Sabji) | (आलू मटर की सब्जी कैसे बनाएं)
– गरमागरम आलू की सब्जी को सर्विंग बाउल में डालकर रोटी के साथ सर्व कीजिये |