लौकी की सब्जी तो आपने बहुत बार बनाकर खाई होगी | लौकी से कई सारे व्यंजन बनाएं जाते है | आज हम आपके लिए लौकी की खीर ( Lauki ki Kheer ) बनाने की विधि बताएंगे |
लौकी की खीर खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार होती है | जिसे बहुत लोग पसंद करते है और इसे बड़े शौक से खाते है | लौकी की खीर को बनाना बहुत आसान है और ये बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती हो तो चलिए फिर बिना देर किये Lauki ki Kheer बनाना शुरू करते है |
आवश्यक सामग्री – Ingredients For Lauki ki Kheer
- लौकी —– 1 कप ( कद्दूकस हुई )
- दूध —– 1 लीटर
- चीनी —– 3 चम्मच या स्वादानुसार
- इलायची —– 2 ( कुटी हुई )
- बादाम —– 5 से 6
- किशमिश —– 5 से 6
लौकी की खीर बनाने के विधि- How to Make Lauki ki Kheer
– लौकी की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पतीले में दूध डालकर गैस पर उबलने के लिए रख दीजिये |
– जैसे ही दूध में एक उबाल आ जाए तो कद्दूकस की हुई लौकी को दूध मे डालकर कड़छी से मिला लीजिये |
– दूध में फिर उबाल आने तक इसे चलाते हुए पकाएं | ( मिल्क केक रेसिपी )
– जैसे की दूध में फिर से उबाल आ जाए तो गैस की आंच को मीडियम लो कर दीजिये और खीर को 15 मिनट तक पकने दे और बीच बीच में खीर को कड़छी से चलाते रहे |
– 15 मिनट के बाद खीर पककर अच्छे से गाढ़ी को जाएगी | अब इसमें इलायची, सूखे मेवे और चीनी डालकर 2 से 3 मिनट तक ( यानि चीनी के अच्छे से घुल जाने तक ) पकाएं |
– तय समय के बाद गैस को बंद कर दीजिये और लौकी की खीर को कटोरी में निकालकर बादाम और किशमिश से सजाकर परोसिएं |
– लीजिये बनकर तैयार है एकदम स्वादिष्ट व् मजेदार व्रत के लिए लौकी की खीर | ( चावल की खीर कैसे बनाते हैं )
मैं उम्मीद करता हूँ आपको हमारे द्वारा बताई गई Lauki ki Kheer की ये रेसिपी पसंद आई होगी और आप इसे एक बार जरुर ट्राई करेंगे | अगर भी किसी कारण वष आपको कुछ समझ न आया हो या फी आप पमे कोई सुझाव देना चाहते है तो आप हमे कमेंट कर सकते है |