घर पर फलूदा सेव बनाने की विधि | Falooda Sev Recipe in Hindi

जब भी गर्मियों का मौसम आता है तो फलूदा ( Falooda ) आइसक्रीम या कुल्फी को बहुत पसंद किया जाता है | फलूदा ( Falooda Sev Recipe in Hindi ) को लच्छे भी कहा जाता है | फलूदा कुल्फी में इस्तेमाल होने वाली सेव को घर पर बनाना ( Homemade Falooda Sev Recipe ) बहुत ही आसान है | तो आइए जानते है फलूदा सेव बनाने की रेसिपी |

आवश्यक सामग्री ( Ingredients For Falooda Sev Recipe in Hindi )

  • अरारोट/कॉर्न फ्लौर —– 1 कप
  • पानी —– 2½ कप
  • चीनी —– 2 चम्मच
  • फलूदा सेव बनाने की मशीन

फलूदा सेव बनाने की विधि ( How to Make Faluda Sev )

फलूदा सेव ( Falooda Sev Recipe ) बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन के 2 लीटर फ्रिज का ठंडा पानी और कुछ बर्फ के टुकड़े डालकर रख दे ताकि पानी अच्छे से ठंडा हो जाएं |

अब सेव मशीन में छोटे छेड़ वाली जाली लगाकर मशीन के अंदर अच्छे से तेल लगाकर मशीन को तैयार कर लें |

अब एक बड़े बाउल में कॉर्न फ्लौर, चीनी और 2½ कप पानी का डालकर अच्छे से घोल ले ताकि इसमें गुठलियाँ न रह जाएं |

अब कॉर्न फ्लौर के मिश्रण को कड़ाई को गैस मीडियम आंच पर रख कर बड़े चम्मच से लगातार चलाते रहे |

लगातार चलाते हुए मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा इसे तब तक चलाते रहे जब तक मिश्रण पककर ट्रांसपेरेंट और मुलायम न हो जाएं |

मिश्रण के ट्रांसपेरेंट और एकदम मुलायम होते ही गैस को बंद कर दें |

और गर्म गर्म कॉर्न फ्लौर के मिश्रण को सेव मशीन में डाले |

मशीन को किसी कपड़े से पकड़े क्यूंकि गर्म मिश्रण से मशीन गर्म हो जाएगीं |

अब बर्फ वाले ठंडे पानी के उपर मशीन को चलाए ताकि सेव सीधा ठंडे पानी में जाएं |

इसी तरह बाकी बचे हुए कॉर्न फ्लौर के मिश्रण के सेव बनाकर तैयार कर ले और फलूदा सेवई को ठंडे पानी में डालकर फ्रिज में रख दें |

Falooda Sev Recipe in Hindi
Falooda Sev Recipe in Hindi

लीजिए बनकर तैयार एकदम आसान तरीके से फलूदा सेव ( Falooda Sev Recipe in Hindi ) |

जब खाने का मन करे तो छननी की मदद से Falooda Sev में से पानी को अलग करके कुल्फी में डालकर परोसिए |

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