नारियल खीर रेसिपी | Nariyal Kheer Recipe | Coconut Kheer Recipe

Coconut Kheer Recipe in Hindi – क्या आपका कुछ मीठा खाने का मन हो रहा है | तो आज हम आपके लिए नारियल की खीर ( Nariyal ki Kheer ) की रेसिपी लेकर आये है | नारियल की खीर खाने में बहुत स्वादिष्ट व् लाजबाव होती है | इसे बनाना बहुत आसान है | और इसे बनाने के लिए बहुत कम सामग्री का प्रयोग होता है |

नारियल की खीर ( Nariyal Kheer Recipe ) को आप व्रत में बनाकर खा सकते है | तो आइये फिर ज्यादा देर न करते हुए जानते है कच्चे नारियल की स्वादिष्ट खीर बनाने की विधि |

आवश्यक सामग्री – Ingredients For Nariyal Kheer 

• कच्चा नारियल —– 1 कटोरी कद्दूकस किया हुआ
• दूध —– 1 लीटर फुल क्रीम
• देसी घी —– 2 चम्मच
• चीनी —– आधी कटोरी से थोड़ी से ज्यादा
• किशमिश —– 10 से 12 दाने
• काजू —– 7 से 9 महीम कटे हुए
• बादाम —– 7 से 9 महीम कटे हुए
• इलायची —– 3 ( बारीक़ कुटी हुई )

नारियल की खीर बनाने की विधि ( How to Make Coconut Kheer Recipe )

– नारियल की खीर ( Coconut Kheer ) बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाई में 2 चम्मच देसी घी के डालकर गैस पर रख दीजिये |

– घी गर्म होकर पिघल जाये तो इसमें कद्दूकस किया कच्चा नारियल डाल दीजिये और चम्मच से चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिये |

– जब नारियल भुनकर हल्का हल्का सुनहरा जाये तो नारियल को कड़ाई से बाहर प्लेट में निकालकर एक तरफ रख दीजिये और उसी कड़ाई में दूध डालकर गैस पर उबलने के लिए रख दीजिये | ( व्रत वाले चावल की खीर कैसे बनाये )

– जब दूध उबलने लगे तो इसमें भुना हुआ नारियल और काजू बादाम डालकर दूध को गाढ़ा होने तक पकाइये और बीच बीच में खीर को चम्मच से चलाते रहे नहीं तो खीर तले से लगकर जल जाएगी |

– खीर अच्छे से पककर गाढ़ी हो जाये तो इसमें चीनी और कुटी हुई इलायची डालकर मिलाते हुए चीनी के अच्छे से घुल जाने तक पकाइये | ( नारियल की चटनी )

– चीनी के गुल जाने के बाद गैस को बंद कर दीजिये और नारियल की खीर को एक कटोरी में निकालकर पतले कटे बादाम को ऊपर डालकर सजाइये |

– लीजिये बनकर तैयार है एकदम स्वादिष्ट व् मजेदार नारियल की खीर ( Coconut Kheer Recipe ) | इसे परोसने के लिए आप खीर को गरमा गरम् भी परोस सकते है और ठंडा होने के बाद भी परोस सकते है |