ये है घर पर टोमेटो सॉस बनाने की रेसिपी

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आज इस स्टोरी में मैं आपको घर पर टोमेटो सॉस बनाना सिखाऊंगा | टोमेटो सॉस को पकोड़े समोसे आदि जैसे स्नैक के साथ खाया जाता है |

टोमेटो सॉस को घर पर बनाना बहुत आसान है बस आपको इसे बनाने के थोडा सा समय लगेगा तो आइये बनाते है टोमेटो सॉस |

Prep Time: 10 Min

1 किलोग्राम टमाटर ( अच्छे लाल पके ) 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 150 ग्राम चीनी नमक स्वादानुसार 2 चम्मच सिरका

Cook Time: 20 Min

आवश्यक सामग्री 

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Step 1

घर पर टोमेटो सॉस बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को 2 से 3 बार पानी से अच्छे से धो ले | फिर टमाटर को टुकड़ों में काट ले |

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Step 2

अब के टुकडो को एक पतीले में डाल दे फिर पतीले में थोडा सा पानी डालकर इसे गैस पर उबलने के लिए रख दे | टमाटर को अच्छे से नर्म होने तक उबाल ले |

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Step 3

जब टमाटर अच्छे से उबलकर नर्म हो जाये तब गैस को बंद कर दे और टमाटर को ठंडा होने के लिए छोड़ दे |

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Step 4

अब टमाटर के टुकड़ो को मिक्सी के जार में डालकर अच्छे से पीस ले | पिसने के बाद टमाटर की प्यूरी को छननी की मदद से छान ले जिससे टमाटर के बीज और छिलके अलग हो जायेंगे |

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Step 5

अब पिसे हुए टमाटर को एक पैन में डालकर गैस पर पकने के लिए रख दे | इसे गाढ़ा होने तक पकाए बीच बीच में इसे चलाते रहे नहीं हो ये तले से जल जायेगा |

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Step 6

लगभग 10 से 12 मिनट के बाद टमाटर की प्यूरी या टमाटर का पल्प पककर गाढ़ा हो जायेगा | अव इसमें चीनी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाते हुए थोड़ी देर तक पकाए |

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Step 7

कुछ समय के बाद टोमेटो सॉस अच्छे से पककर गाढ़ा हो जायेगा अब गैस को बंद कर दे और टोमेटो सॉस को ठंडा होने के लिए छोड़ दे |

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Step 8

जब टोमेटो सॉस ठंडा हो जाये तब इसमें सिरका डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और टोमेटो सॉस को कांच की बोतल में डालकर भर ले |

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Step 9

लीजिये बनाकर तैयार है घर पर एकदम आसान तरीके से बजार जैसा टोमेटो सॉस | घर समोस और पकोड़े बनाकर होममेड टोमेटो सॉस के साथ खाए |

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