बाजार जैसी कुरकुरी आलू टिक्की | Aloo Tikki Recipe

आलू टिक्की खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार होती है |

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पुरे भारतभर में आलू टिक्की (Aloo Tikki Recipe) को बहुत पसंद किया जाता है और इसे बड़े शौक से खाया जाता है |

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इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है तो चलिए फिर Aloo Tikki बनाना शुरू करते है |

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आलू - 4 से 5 (उबले हुए), हरी मिर्च - 2 (कटी), कुटी लाल मिर्च - 1 छोटा चम्मच, काला नमक - आधा चम्मच, काली मिर्च पाउडर - आधा छोटा चम्मच

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जीरा पाउडर - 2 आधा छोटा चम्मच आमचूर पाउडर - 1 चम्मच चावल का आटा - 4 चम्मच पुदीना - थोड़ा सा (कटी) नमक - स्वादानुसार तेल - सेकने के लिए

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आलू टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लीजिये उसमें उबले आलू डाल लीजिये.

फिर इसमें चावल का आटा, हरी मिर्च, लाल मिर्च, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, आमचूर पाउडर, नमक और पुदीना डालकर अच्छे से मिला लीजिये.

अब टिक्की के मिश्रण को आचे से मिलाने के बाद 20 मिनट के लिए रख दीजिये |

20 मिनट के बाद मिश्रण की छोटी छोटी नींबू के आकार में बॉल्स बना लीजिये | इस मिश्रण की 10 से 11 बॉल्स बन जाएँगी |

अब एक बॉल लीजिये उसे हाथों के बीच में रख कर गोल करके फिर हथेली से दबाकर टिक्की का आकार दे दीजिये | इसी तरह सभी आलू की टिक्की बना लीजिये |

अब आलू की टिक्की को सेकने के लिए एक फ्राई पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिये |

जब तेल गर्म हो जाये तब गैस की फ्लेम को धीमी कर दीजिये और एक एक करके 4 से 5 आलू की टिक्की को गर्म तेल में डाल दीजिये |

जब टिक्की एक तरफ से अच्छे से ब्राउन हो जाये तब टिक्की को दूसरी तरफ पलट दीजिये |

जब आलू की टिक्की दोनों तरफ से अच्छे से ब्राउन हो जाये तब इसे प्लेट निकाल लीजिये |

इसी तरह सभी टिक्की को सेक लीजिये | लीजिये बनकर तैयार है स्वादिष्ट कुरकुरी आलू की टिक्की |

क्रिस्पी आलू की टिक्की को हरी चटनी, इमली की चटनी या फिर इसे आप टमाटर की चटनी के साथ परोसें | इसे आप अपनी मनपसंद चटनी के साथ खाकर इसका लुप्त उठा सकते है |

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बाजार जैसी कुरकुरी आलू टिक्की | Aloo Tikki Recipe

आलू टिक्की खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार होती है |

पुरे भारतभर में आलू टिक्की (Aloo Tikki Recipe) को बहुत पसंद किया जाता है और इसे बड़े शौक से खाया जाता है |

इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है तो चलिए फिर Aloo Tikki बनाना शुरू करते है |

आवश्यक सामग्री

आवश्यक सामग्री

आलू टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लीजिये उसमें उबले आलू डाल लीजिये.

स्टेप 1

स्टेप 2

अब टिक्की के मिश्रण को आचे से मिलाने के बाद 20 मिनट के लिए रख दीजिये |

स्टेप 3

20 मिनट के बाद मिश्रण की छोटी छोटी नींबू के आकार में बॉल्स बना लीजिये | इस मिश्रण की 10 से 11 बॉल्स बन जाएँगी |

स्टेप 4

स्टेप 5

अब आलू की टिक्की को सेकने के लिए एक फ्राई पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिये |

स्टेप 6

जब तेल गर्म हो जाये तब गैस की फ्लेम को धीमी कर दीजिये और एक एक करके 4 से 5 आलू की टिक्की को गर्म तेल में डाल दीजिये |

स्टेप 7

जब टिक्की एक तरफ से अच्छे से ब्राउन हो जाये तब टिक्की को दूसरी तरफ पलट दीजिये |

स्टेप 8

जब आलू की टिक्की दोनों तरफ से अच्छे से ब्राउन हो जाये तब इसे प्लेट निकाल लीजिये |

स्टेप 9

इसी तरह सभी टिक्की को सेक लीजिये | लीजिये बनकर तैयार है स्वादिष्ट कुरकुरी आलू की टिक्की |

स्टेप 10

स्टेप 11

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