पानी पूरी का नाम सुनते ही  मुहं में पानी आ जाता है | पानी पूरी खाने में बहुत स्वादिष्ट व् लाजबाव होती है |

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बच्चे हो या बड़े सब पानी पूरी को बड़े शौक से खाते है ज्यादातर हो गोलगप्पे को सड़क के किनारे खाना पसंद करते है

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लेकिन आज हम आपको घर पर पानी पूरी बनाने विधि बता रहा है पानी पूरी को घर पर बनाना बहुत आसान है आइये जानते है पानी पूरी बनाने का तरीका

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सामग्री

पूरी बनाने के लिए सूजी - 1 कप, मैदा - आधा कप, तेल -  1 च, नमक - स्वादानुसार

सामग्री

पूरी में भरान के लिए 2 उबले आलू, आधा कप काबुली चने, आधा कप प्याज कटा हुआ, 1 छोटा चजीरा पाउडर, 1 छोटा च चाट मसाला, आधा छोटा च लाल मिर्च पाउडर, नमक - स्वादानुसार 

सामग्री

पानी पूरी क पानी के लिए  1 कप पुदीना, आधा कप धनिया, 2 हरी मिर्च, एक टुकड़ा अदरक, इमली 1 च, 1 पीस गुड़, 1 छोटा च जीरा पाउडर, 1 छोटा च चाट मसाला, स्वादानुसार नमक  

एक बाउल में सूजी, मैदा, तेल और नमक डाल मिक्स कर ले | फिर इसमें पानी डालकर आटे की तरह गुंध कर गिले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए रख दे

Step 1

30 मिनट के बाद आटे की नींबू के आकार की छोटी लोइया बना ले | फिर लोई को पतला रोटी जैसा बेलकर ढक्कन से गोल काटकर पूरी को प्लेट में रख ले इसी तरह सभी पुरियो को तैयार कर ले

Step 2

एक कड़ाई में तेल गर्म करे | तेल के गर्म हो जाने पर 5 से 6 पुरिया तेल में डालकर अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले |

Step 3

अच्छे से फ्राई होने के बाद पुरियो को बाहर प्लेट में निकाल ले और इसी तरह सभी पुरियों को फाई कर ले

Step 4

अब गोलगप्पे में भरान भरने के लिए एक बड़े बाउल में उबले आलू, काबुली चने, प्याज, जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स कर ले

Step 5

पानी पूरी का पानी बनाने के लिए पुदीना और हरा धनिया को धो ले | फिर मिक्सी के जार में पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च, इमली, गुड़, अदरक, जीरा पाउडर,चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से पीस ले

Step 6

पिसे हुए मसाले में 4 कप पानी में डालकर अच्छे से घोल ले | तैयार है बनकर घर पर पानी पूरी | जितने चाहे उतने  गोलगप्पा खाइए |

Step 7

इसी तरह नई नई व स्वादिष्ट व् लजीजदार पकवानों की रेसिपी के लिए विजेट करे 

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