घर पर बनाये एकदम रेस्टोरेंट जैसा मटर पनीर

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मटर पनीर खाने में बहुत हु स्वादिष्ट बी मजेदार होता है | करोड़ो लोग इसे खाने में बड़े शौक से खाते है |

आज हम आपको घर मटर पनीर की आसान रेसिपी बता रहे है | इस विधि से आपने एक बार मटर पनीर की सब्जी बना ली तो खाने वाले उंगलिया  चाटते ही रह जायेंगे |

तो आइये जानते है मटर पनीर बनाने की विधि | आप भी इस विधि को स्टेप बाई स्टेप बहुत ही आसानी से मटर पनीर की सब्जी बना सकते है |

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सामग्री

पनीर - 250 ग्राम  हरे मटर - 1 कटोरी प्याज - 1 ( पेस्ट  ) टमाटर की प्यूरी - 1 कटोरी हरी मिर्च - 3  तेल - 3 बड़े चम्मच जीरा - 1 छोटा चम्मच  तेजपत्ता - 2 से 3  दालचीनी - 1 टुकड़ा  लॉन्ग - 3 से 4 अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच  हल्दी पाउडर - आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच धनिया पाउडर - 1 चम्मच गरम मसाला - 1 चम्मच नमक - स्वादानुसार  हरा धनिया - थोड़ा सा कटा हुआ

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Step 1

सबसे पहले एक कड़ाई में तेल डालकर गर्म करे | तेल के गर्म होते ही इसमें जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी डालकर भुने ले |

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Step 2

मसाले भुन जाने के बाद अब इसमें अदरक लहसुन और प्याज का पेस्ट डालकर चलाते हुए 2 मिनट तक भुने |

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Step 3

अब इसमें हरी मिर्च, टमाटर की प्यूरी धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिला दे और चलाते हुए पकाते रहे |

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Step 4

जब मसाले पककर तेल छोड़ने लगे तो समझे मसाला पक चूका है | अब हरे मटर और पनीर डालकर मसालों से अच्छे से मिक्स कर दे |

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Step 5

अब इसमें 2 कटोरी पानी की डालकर अच्छे से चलाते हुए मिला दे और 10 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाइए | 

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Step 5

अब इसमें गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिक्स कर ले और 2 से 3 मिनट और पकाकर गैस पको बंद कर दे | मटर पनीर की सब्जी बनकर तेर है अब इसे सेव करे |

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