जाने घर पर मटर नमकीन बनाने की आसान रेसिपी
आज हम आपके लिए घर पर हरी मटर नमकीन की रेसिपी लेकर आए है ।
हरी मटर नमकीन खाने में बहुत ही टेस्टी होता है जो आसानी से और बहुत ही कम समय में बन जाता है ।
तो आइए जानते है कैसे बनाते है हरी मटर का नमकीन ।
सूखे हरे मटर - 250 ग्राम लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर - 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला - 1 छोटा चम्मच नमक
सामग्री
मटर नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले मटर को अच्छे से धोकर रातभर भिगोकर रख दें ।
स्टेप 1
अगली सुबह मटर को छान लें फिर मटर को कुकर में 1 सिटी आने तक उबाल लें ।
स्टेप 2
मटर को उबालने के बाद एक कपड़े पर फरलाकर सूखने के लिए रख दें ।
स्टेप 3
जब मटर में से पानी सुख जाए तब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रखे ।
स्टेप 4
जैसे ही तेल मीडियम गर्म हो जाए तब तेल में मटर डाल दें ।
स्टेप 5
जब मटर फ्राई होने लगे तब गैस की आंच को धीमा कर दें और धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें ।
स्टेप 6
जब मटर हल्के सुनहरे हो जाए तब इन्हें कढ़ाई से निकाल लें ।
स्टेप 7
अब फ्राई किए हुए हरी मटर में लाल मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें ।
स्टेप 8
अब इसे अच्छी तरह से मिला लें । लीजिए तैयार है बनकर मटर नमकीन ।
स्टेप 9
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