ये है गाजर का हलवा बनाने की आसान रेसिपी
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गाजर का हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व् लजीजदार होता है | यह एक स्वीट रेसिपी है जिसे पुरे भारत में बहुत पसंद किया जाता है |
गाजर के हलवे को सर्दियों मौसम में खूब पसंद किया जाता है इसे बनाना बहुत आसान है तो आइये जानते है गाजर का हलवा बनाने की विधि
सामग्री
गाजर - 500 ग्राम दूध - 2 कप चीनी - 1 कप देसी घी - 2 चम्मच मावा - 1 कप किशमिश - 1 चम्मच काजू बादाम और पिस्ता - आधा कप ( बारीक़ कटे हुए )
गाजर का हलवा बनाने के लिए गाजर को छीलकर कर धो ले और कद्दूकस कर ले | फिर एक कड़ाई में दूध और कद्दूकस की हुई गाजर डालकर गैस पर पकने के लिए रख दे
Step 1
साथ ही में एक पैन में मावा डालकर गैस पर गर्म होने ले लिए रखे जब मावा अच्छे से गर्म हो जाये तो गैस को बंद करके मावा को एक तरह रख दे
Title 2
गाजर बीच बीच में चलाते रहे जिससे गाजर दूध में अच्छे से पककर नरम हो जाये और गाजर के जो पानी छोड़ा हुआ है वो सुख जाये
Step 3
जब गाजर दूध में अच्छे से पक जाये और दूध सुख जाये तब इसमें 2 चम्मच देसी घी के डालकर मिक्स कर ले फिर इसमें चीनी, भुना हुआ मावा, किशमिश, काजू बादाम डालकर मिक्स कर ले
Step 4
अच्छे से मिलाने के बाद इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे | तय समय के बाद गैस को बंद कर दे | लीजिये बनकर तैयार है एकदम स्वादिष्ट व् लजीजदार गाजर का हलवा |
Step 5
गाजर के हलवे को सर्व करने के लिए एक सर्विंग बाउल में निकालकर बादाम पिस्ता से गार्निश करके गरमा गरम् हलवे को सर्व करे
Step 6