दही जमाने का एकदम सटीक व् आसान तरीका, जानिए
जैसा की आप जानते है दही खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और यह बाजार में आसानी से मिल जाता है |
लेकिन हम आपको घर पर दही जमाने का एकदम सटीक व् आसान तरीका बतायेंगे | घर पर बनाया हुआ दही बाजार के दही से शुद्ध व् सस्ता होता है
घर पर दही जमाने में किसी न किसी कमी के कारण दही खट्टा हो जाता है या उसमे पानी ज्यादा हो जाता है इसलिए हम आपको दही जमाने का परफेक्ट तरीका बतायेंगे
1 लीटर दूध दही को जमाने के लिए 1 चम्मच दही या छाछ
सामग्री
दूध को एक बड़े बर्तन में डालकर उबलने के लिए गैस पर रखे | जब दूध उबलने लगे तो गैस बंद कर दे और दूध को थोड़ा ठंडा होने दे
Step 1
जब दूध हल्का सा ठंडा हो जाये तो इसे एक बाउल में डालकर एक चम्मच दही का डालकर अच्छे से मिक्स कर दे
Step 2
अब दही को ढककर 5 घंटे जमने के लिए रख दे | तय समय के बाद जब दही अच्छे से जम जाये तो इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दे
Step 3
बनकर तैयार है एकदम घर का शुद्ध दही | ठंडे दही को खाने के साथ सर्व करे |
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