लाल मिर्च पाउडर = 1 चम्मचचाट मसाला = 1 छोटे चम्मचनमक = स्वाद अनुसारहरा धनिया = 2 चम्मच बारीक कटा हुआनिम्बू का रस = 1 चम्मचमीठी चटनी = 2 चम्मचहरी चटनी = 2 चम्मचरेड गार्लिक चटनी = 2 चम्मचतेल = 1 छोटा चम्मच
सामग्री
भेलपुरी बनाने के लिए एक कढ़ाई में एक छोटा चम्मच तेल का डालें फिर इसमें मुरमुरा डालकर चम्मच से चलाते हुए मीडियम लो आंच पर अच्छे से क्रिस्पी होने तक भून लें ।
स्टेप 1
जब मुरमुरा अच्छे से क्रिस्पी हो जाए तब गैस को बंद कर दें और मुरामुरा को एक बड़े कटोरे में निकाल लें ।
स्टेप 2
अब पापड़ी को तोड़कर इसमें डालें साथ में प्राइम मूंगफली चना दाल नमकीन और मिक्स नमकीन डाल दें ।
स्टेप 3
इसके बाद इसमें उबले हुए आलू, बारीक कटा प्याज टमाटर और हरी मिर्च को डालें । फिर स्वाद अनुसार नमक चाट मसाला डालें ।
स्टेप 4
इसके बाद इसमें हरी चटनी रेड गार्लिक छुटने और मीठी चटनी साथ में बारीक कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का डाल दें ।
स्टेप 5
अब इस सारी सामग्री को अच्छे से मिला ले । लीजिए तैयार है बनकर मुंबई स्टाइल भेलपुरी ।
स्टेप 6
भेलपुरी को सर्विंग प्लेट में निकाल कर सर्व करें खुद भी खाकर इसका आनंद लें ।